V poslední době nelze přehlédnout snahu tradičního pivovaru z Malého Rohozce změnit a zmodernizovat svou vnější prezentaci, přičemž pro příznivce oblíbená chuť piva zůstává beze změny. Dnes se sortiment Pivovaru Rohozec pohybuje od nealkoholického piva až po třináctku, která bývá vždy korunou pivní nabídky.
V polovině července pivovar představil dvě nová piva, která stojí na počátku změn: limitovanou sérii jedenáctistupňového světlého ležáku k 70. výročí vzniku Chráněné krajinné oblasti Český ráj, nejstarší CHKO v republice. Druhou novinkou je SKY RIDER 10, pivo ovlivněné naší nedávnou historií.
Tomáš Thér (na titulním snímku), sládek zdejšího pivovaru od roku 2022 (celkem v pivovaru působí 14 let), novinku přibližuje:
„O historii českých pilotů RAF se dnes už poměrně hodně ví. Málo se ale třeba mluví o tom, že když v zázemí odpočívali, tak se také potřebovali pobavit, přijít na jiné myšlenky. Je to poměrně pikantní část historie. Když se spojenci vylodili v Normandii a poté postupovali na Německo, tak v zázemí chybělo pivo. Doprava bombardéry byla problematická, tak zprvu pivo přečerpávali rovnou ze sudů do přídavných nádrží ve spitfirech, ale i když nádrže předtím pořádně propláchli, tak to nebylo ono. A tak přepravovali do Francie celé sudy na speciálním závěsu pod křídly stíhaček. Ten příběh se mně moc líbí, dává všem těm hrdinům, kterých bychom si měli neskutečně vážit, i lidský rozměr. A jak to zapadá do našeho pivovaru? Všimli jste si, kolik z našeho regionu bylo pilotů RAF, střelců a dalšího personálu? Stačí zajít do turnovského muzea, kde mají u vstupu pamětní desku. A tak je tu lehké desetistupňové pivo jako vzpomínka na ně,“ vysvětluje sládek pivovaru, který je sám také pilotem a působí v Aeroklubu v Hodkovicích nad Mohelkou.
Jak dodává, tohle pivo má svůj styl, který je dán tím, že pivo se dochmeluje za studena, aby aroma z použitých odrůd chmele zůstala zachována. A postupně, jak se pivo ve sklenici otepluje, tak vystupují další chuťové tóny – broskvové, obecně citrusové tóny, a na konci třeba chutná po angreštu. Díky tomu má pivo velmi specifickou chuť. V nabídce pivovaru by mělo být nastálo.
Pivo s příběhy – tak by se dala lehce shrnout nová prezentace pivovaru. Postupně se budou měnit i dosud zavedené názvy, na trhu se objeví s novými etiketami. Jejich názvy budou stále reflektovat místopis, ale současně přidávat i nové prvky. Na zadních etiketách bude QR kód, který by po načtení měl odkazovat na jednotlivý druh piva s příběhem. K tomu by mělo dojít postupně během léta.
Nejslabší pivo v nabídce – sedmistupňový Skaláček – se změní na Skauta. Právě Skaut má v Turnově velkou historii. Dnešní Podskalák bude přejmenován na Věžák podle Věžického rybníka. Na etiketě bude znázorněna hladina rybníka přes stonky suché dlouhé trávy. Oblíbené pivo Skalák v produkci zůstane pod dosavadním názvem – na etiketě bude Hruboskalské skalní město. Jedenáctka řezaná se promění na Kacíře, protože styl míchání světlého a tmavého piva je tak trochu kacířský. Rohozecká dvanáctka bude nově nazvána Pantheon a světlá třináctka, která je chloubou každého pivovaru – bývá historicky označována jako matka piv – se nově jmenuje Maják podle asi nejznámější skály ve skalním městě. Tmavá třináctka se pak promění v Čertovu ruku, to podle známého skalního masivu. Pivo Prométheus, které pivovar vaří k různým příležitostem, v nabídce zůstane. K jeho názvu se váže nová odrůda chmele Kazbek. A k hoře Kazbek byl podle řecké mytologie připoután legendární Prométheus za to, že dal lidem oheň. Proto je toto pivo lehce zabarvené do červené, to díky použití sladu carared.
K nim letos na podzim ke 175. výročí založení pivovaru přibude speciální edice výročního ležáku. Bude to pivo, které se bude vymykat současné nabídce, uvařeno bude přesně podle postupů našich předků. Na etiketě bude erb rodiny zakladatelů pivovaru. (Pivovar na Rohozci založil v roce 1850 Ferdinand Unger, velkostatkář a obchodník se sklem. Jeho synovi se podnikání velmi dařilo, dokonce si vysloužil šlechtický titul. V roce 1910 rodina pivovar prodala místnímu sdružení hostinských.)
Pivo k výročí CHKO a novinka SKY RIDER 10 jsou již v prodeji, piva s novými etiketami se na trhu objeví postupně v průběhu letošního podzimu. V nabídce se objeví také nové limonády, například chmelově-citrusová limonáda Kumquat.
(PR)